Кулан — несколько меньше средней домашней лошади: высота в холке 110–137 см, масса тела 120–127 кг. Следы кулана похожи на следы некрупной домашней лошади. Размер отпечатка передней ноги около 11×8, задней — 10×7,5 см. Отпечатки у него менее округлы, чем у домашних лошадей, и несколько сжаты с боков. Это быстрое животное, способное развивать скорость до 64, а иногда и до 72 км/ч, так что догнать его может только исключительно резвая лошадь.
Отпечатки левой передней и правой задней ног кулана.
Кормятся куланы многими степными и пустынными растениями, особенно часто злаками, полынью и солянками. Зимой, добираясь до занесенных снегом трав, раскапывают снег копытами. При особенно глубоком снежном покрове они вынуждены питаться ветками саксаула и других пустынных кустарников.
У копытных животных резцы имеются только на нижней челюсти. В связи с этим траву и ветки они не скусывают, как зайцы, а щиплют или обрывают, отчего у растений, поврежденных копытными, концы веток выглядят неровно обломанными (погрызенные зайцами, они словно срезаны острым ножом).
Помет кулана отличается от конского навоза лишь более мелкими размерами отдельных катышков, величина которых около 5,5×3,7 см.